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　　广东省财经职业技术学校深入贯彻落实省委、省政府工作部署，围绕永利娱乐场(中国)官方网站 《2020-2022年全省供销合作社系统“粤菜师傅”工程建设工作方案》，着力打造以永利娱乐场(中国)官方网站 为主导，以学校教育资源为平台支撑，以各市县供销合作社和知名餐饮企业为组织力量的“1+5+N”工作推进模式，依托学校在全省的招生、培训网络优势，坚持学历教育和短期培训两手抓，以“粤菜师傅”工程为抓手融入乡村振兴战略，积极推动“粤菜师傅”工程高质量发展，全面建设基地化、专业化、职业化、品牌化的供销合作社特色“粤菜师傅”工程。

　　截至2020年7月底，广东省财经职业技术学校开展“粤菜师傅”累计培养厨艺人员1605人，其中学历教育在读学员520人，完成短期培训23期1085人，就业创业736人。特别是2020年上半年，广东省财经职业技术学校努力克服新冠肺炎疫情不利影响，积极抢抓“粤菜师傅”培训，依托供销系统积极推进工作，共开展短期培训13期，培训人员644人，学历教育完成招生383人，帮助学员实现就业创业339人，努力把疫情耽误的时间和进度抢回来。

　　一是政社企校联合推进“粤菜师傅”工程。学校党委深入学习贯彻省委、省政府以及永利娱乐场(中国)官方网站 有关文件精神，进一步提高思想认识，扛起政治责任，以责无旁贷的担当精神，政社企校联合推进“粤菜师傅”工程的技能扶贫、学历培养、短期培训工作，初步形成供销特色的“1+5+N”的工作推进模式。目前已与广州、佛山、梅州、揭阳、韶关、河源、湛江、阳江等8家市级供销社签订“粤菜师傅”培训合作对接《框架协议》；与广州从化区、南澳县、连平县、丰顺县、惠来县、汕头澄海区湾头镇、汕头朝阳区和平镇、佛山禅城新供销天裕公司等县镇供销社或社有企业签订三方合作协议，实现“粤菜师傅”培训工作对接；与韶关曲江区、乐昌市、五华县、大埔县、普宁县、阳西县等6家县级供销社正在洽谈对接。

　　二是预先谋划现代学徒制学历教育。学校根据《广东省“粤菜师傅”工程实施方案》精神，在充分调研的基础上，于2019年开始探索现代学徒制人才培养模式，与顺德、中山两地的餐饮企业联合办学，严格按照职业标准、技能标准、课程标准，以产业需求为导向，共同培养高素质、强技能、有潜力的复合型“粤菜师傅”专业人才，有效实现学校、行业、企业“三对接”，打造具有供销特色、湾区特点的职业教育新模式。今年，学校在总结经验的基础上，继续稳步扩大办学规模。

　　三是努力抢抓短期技能培训。深入贯彻实施永利娱乐场(中国)官方网站 “校社联合培训项目”，发挥学校专业师资、教学硬件等培训资源优势，主动承接永利娱乐场(中国)官方网站 “粤菜师傅”工程培训任务，抢占“校社联合”先机，开展具有地方特色的粤菜烹饪专项职业能力培养。

　　四是因地制宜凸显供销特色。积极开展“粤菜师傅”教学研讨，赋予课程浓厚的供销社特色，坚持以农村劳动力为主体，考核模式尊重教学规律。我们坚持教什么考什么，不搞“教一套考一套”，切合教学课程实际，符合教学规律，保证培训质量，受到学员、培训机构和当地供销社的认可。

　　下一步，省财经学校将认真推进落实“1+5+N”工作模式，主动与粤港澳大湾区粤菜产业生态紧密对接，坚持基地化、专业化、职业化、品牌化、产业化的供销社“粤菜师傅”“五化”特色，将学校打造为集学历教育、职业培训、饮食文化为一体的高标准高起点的“粤菜师傅”培训基地，为脱贫攻坚和乡村振兴贡献力量。