佛山市供销系统领办的佛山市新供销芽苗菜专业合作社生产的“信盛佳业”牌绿豆芽于今年3月20日获得了国家绿色食品认证(产品编号为LB-08-24031902809A),是广东省第一个,也是目前全省唯一一个获批国家绿色食品认证的绿豆芽产品。
为配合佛山市创建国家食品安全示范城市工作,市供销合作社承担起佛山市绿色芽苗菜的规范生产任务,在高明区更合镇吉田村建成了目前全省设备最先进、产能最大、自动化程度最高的芽苗菜生产基地,日产能最高可达30吨芽苗菜,自去年开始小规模试产经营,向全市及周边居民销售绿豆芽产品,受到广大消费者的一致好评。
佛山市供销系统芽苗菜生产基地所在的高明区吉田村,周边森林覆盖,是重点林区之一,产地环境质量符合《绿色食品产地环境质量》NY/T391-2021的要求;生产用水水源经净水设备过滤投入使用,符合GB5749标准;豆源采用经中国绿色食品发展中心认定为绿色食品A级产品的豆类农产品,非转基因;豆源经筛选→清洗→浸种→自动化栽培,自动化栽培系统全程自动控温、控湿;培植完成的绿豆芽通过全自动化生产线的清洗→预冷保鲜→包装;车间、设备、容器在产前、产后严格经过高压冲洗和超声波雾化消毒,生产全程无菌无毒,符合GB 14930标准。绿豆芽成品采用全冷链仓储和配送,品质有保证。绿豆芽全程纯水培植,合作社经过几年的探索实践,在传统绿豆芽培育方法上优化,掌握了一套不添加任何食品添加剂和加工助剂、不使用“无根剂”和“防腐剂”而生产出安全放心优质绿豆芽的培育技术,培育出的绿豆芽富含维生素、膳食纤维,且热量低,常食用有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。生产基地配置农产品检测设备,设置具有《绿色食品企业内检员资格证书》、《食品安全管理员证书》责任人员,责任人员对生产的绿豆芽按批次进行检验,相关数据录入到国家农产品质量安全追溯管理信息平台、广东农产品质量安全追溯平台,绿豆芽产品附随“追溯凭证”、“承诺达标合格证”,提供公开追溯查证。
这次国家绿色食品认证的获得,将进一步提升佛山市供销系统绿色绿豆芽的品牌效应和市场竞争力,下一步,市供销社将着力拓展芽苗菜产品种类,推进芽苗菜产品品质提升,同时加大绿色绿豆芽产品的宣传力度,积极拓展销售渠道,满足群众消费升级需求,为广大群众提供放心、健康、质量安全可溯源的绿色绿豆芽产品。