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　　为深入贯彻落实《广东省“粤菜师傅”工程实施方案》重要举措，推动信宜市供销系统“粤菜师傅”工程落地见效，充分发挥供销社在产业链方面的优势，7月25日，广东省电子商务高级技工学校与信宜市供销合作社联合举办“粤菜师傅”培训班，并在钱排镇钱上村举行开班仪式。本次培训班为期8天，教学内容包括杨桃鸭、红烧罗非鱼、姜葱猪大肠等十三道信宜特色菜，主要培训对象为农村富余劳动力、待业人员和返乡劳动力等。

　　开班仪式上，信宜市供销合作社副主任何居森指出，此次“粤菜师傅”技能培训班是为了深入落实“粤菜师傅”工程与乡村振兴、技能培训、就业创业等紧密结合，为学员提供一个学习知识、掌握技能、提高综合素质和技能水平的平台，传承与弘扬岭南饮食文化。希望学员们珍惜机会，认真学习，掌握和传承粤菜烹饪技艺。

　　开班仪式后，授课老师对学员进行了消防安全演练教育后对粤菜的起源作详细讲解，学员们个个兴趣高涨，踊跃发言提问，现场热闹非常。在落实疫情防控措施的前提下，粤菜师傅开展现场教学，掌勺实操讲解粤菜的烹饪方法。

　　接下来，信宜市供销合作社将继续推动落实“粤菜师傅”工程建设，促进更多群众提升粤菜技能，全面提升更多群众在粤菜行业上的就业创业水平，助力乡村振兴发展，力争将“粤菜师傅”打造成弘扬岭南饮食文化的国际名片。